LES APPELLATIONS POUILLY-FUMÉ ET POUILLY-SUR-LOIRE

POUILLY-SUR-LOIRE POUILLY-FUMÉ
ou
BLANC FUMÉ DE POUILLY
Date de création du décret de l'appellation
1937
Région viticole
Val de Loire
Département
La Nièvre (58)
Les communes
POUILLY - TRACY - ST ANDELAIN
ST LAURENT - MESVES
ST MARTIN - GARCHY
Nombre de vignerons
une centaine
La ville de Pouilly-sur-Loire a donné son nom à cette appellation Origine du nom de l' A.O.C. Les mystères de l'origine du nom Pouilly-Fumé.
Chasselas Cépage Sauvignon
30 ha Surface 1 300 ha
1 600 hectolitres Production 70 000 hectolitres
vin blanc sec et fruité Type de vin vin blanc sec et fruité


L'AGREMENT
    L'agrément est un examen obligatoire qui a lieu pendant l'hiver, afin de déterminer si la qualité des vins de la dernière récolte répond aux normes en vigueur de l'appellation.
    l'agrément Pour l'obtention de l'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), c'est-à-dire pour que nos Pouilly-sur-Loire et Pouilly Fumé puissent porter ces mentions sur les étiquettes (mentions qui les feront reconnaître dans le monde entier), nos vins doivent passer avec succès l'examen analytique effectué par un Laboratoire d'Etat et la dégustation d'agrément, qui ont lieu sous le contrôle rigoureux de l'ensemble de la profession et de l'INAO (Institut National des Appellations d'Origines Contrôlées). Ils sont ensuite autorisés à être commercialisés (souvent à partir du 15 décembre), mais la plupart des vins ne commencent à quitter les caves qu'en début de printemps.
LA PRODUCTION
    La superficie des exploitations est d'une moyenne de 13 hectares.
    Les vignerons de Pouilly-sur-Loire sont fiers de travailler aussi bien leurs vignes que d'élaborer leurs vins et d'apporter leurs bouteilles jusque chez vous comme à l'autre bout de la planète. Le Pouilly-Fumé est connu et reconnu à travers le monde, l'exportation représentant plus de 60% des ventes.
CONDUITE DE LA VIGNE
    Les vignes de Pouilly-sur-Loire et Pouilly-Fumé sont conduites en "vignes basses Palissées".
palissage

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