LA CONFRERIE LES BAILLIS DE POUILLY/LOIRE
Saint Vincent
La confrérie " LES BAILLIS " de POUILLY sur LOIRE

Cette Confrérie qui fut fondée dès 1949 par un groupe d'amis, vignerons et autres amoureux de la vigne et du vin, sous l'égide d'Emile Berthelot, a pour but de mieux faire connaître les vins de Pouilly-sur-Loire, de maintenir et de faire revivre les traditions du folklore pouillyssois, et d'entretenir entre ses membres des sentiments d'amitié, d'entraide, de générosité et de convivialité.

Le terme Bailli vient du vieux français « baillir » : gouverner, diriger, administrer. Les Baillis de Pouilly se présentent en longues tenues noire et jaune, parés d'un pendentif en faïence de Nevers, sinople fendu d'une Loire d'azur barrée d'or, avec flacon de Pouilly et armes de la ville ; leur couvre-chef noir s'ornant d'un lambrequin.


Leur devise « Eau nous divise. Vin nous unit » signifie que la Loire sépare le vignoble de Pouilly de celui, voisin et ami, de Sancerre, juste en face, mais aussi que l'amitié et la convivialité se retrouvent plus facilement autour d'un pichet de vin que d'un pichet d'eau.

Le Grand Conseil des Baillis comprend 17 dignitaires : Grand Bailli, Maître des Rites, Maître des Grimoires, Maître des Chais, Maître Dégustateur, Maître du Trésor, Maître Ordonnateur, Maître des Archives, Maître des Vignerons, Maître Grand Messager, Maître des Quiétudes, Maître des Vérités, Maître des Presses, Maître des Sagesses Opportunes, Maître des Cérémonies, Maître du Fin Palais, Maître des Agapes.

Chaque année, la Confrérie des Baillis tient son chapitre à Pouilly-sur-Loire. Au cours des manifestations, des personnalités marquantes du monde des arts, du sport, de la médecine, de la politique, du vin ou de la sommellerie et de la gastronomie sont intronisées, après qu'ils aient fait serment sur la pipette sacrée, de défendre et de vanter en tous lieux, les mérites des vins de Pouilly.

Au cours de chaque chapitre, est décerné le Prix de la Pipette (réalisée en Faïence de Nevers, par la Maison Montagnon), qui récompense le meilleur quatrain glorifiant les vins de Pouilly.


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